to call a serveuse Quebecois people use 'madame', to call a serveur, they say 'excusez-moi'
Kate: Bonjour. Je vais prendre le poulet terriyaki
Serveuse: 6 pouces ou 12 pouces
Serveuse: Voulez-vous les chips et le breuvage ou juste le subway?
Kate: Non, merci
Serveur: Est-ce que je fais une seule facture ou séparés?